このたび、医学部附属病院内分泌糖尿病内科の岡田秀⼀講師、山田正信教授らは、りんごを皮ごと食べることについて、急峻な血糖の立ち上がりを抑制することは出来ずとも、その後の血糖を十分に抑制する効果があることを明らかにしましたので、お知らせします。
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